病情分析：

幽门螺杆菌dob值21dpm高，是因为检测的方法不同，其正常范围也有所不同。

幽门螺杆菌的检测方法有碳-13呼气试验和碳-14呼气试验。其中碳-13呼气试验的正常范围是0-4dpm，碳-14呼气试验的正常范围是0-100dpm。患者的检测结果为21dpm，则说明检测结果为阳性，患者存在幽门螺杆菌感染。幽门螺杆菌感染可能会引起慢性胃炎、消化性溃疡、胃癌等疾病。患者可以在医生指导下服用四联疗法进行治疗，通常包括两种抗生素、一种质子泵抑制剂和一种铋剂，如阿莫西林、克拉霉素、奥美拉唑、果胶铋等。

此外，建议患者在治疗期间不要吃辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免加重病情。同时要注意休息，不要熬夜，保持良好的心态，有利于疾病恢复。

病情分析：据上所述，临床工作中，建议至医院消化科检查，明确病因病情，针对性处理治疗，避免错过最佳治疗时期。生活中注意个人卫生清洁，合理饮食清淡，避免辛辣刺激食物，易消化吸收为主食物，及时给予消炎对症，如阿莫西林或是头孢类等，定期复查处理，早期恢复健康。