病情分析：一般吃过2,3个小时后就会发作。土豆通常是无毒的。但是一些发芽的土豆或腐烂的土豆可能会引起中毒。但是土豆中毒不一定会导致死亡。土豆中毒通常表现为急性胃肠炎的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。上述症状的出现需要及时住院检查，并根据症状进行对症治疗。一般来说，经过积极治疗后，大多数人很快就会康复。