病情分析：沙门氏菌感染病人最主要的治疗方法是治疗病原菌。首选的抗感染药物是喹诺酮类或第三代头孢类药物。患者需要注意休息，饮食清淡。对于高热患者，需要物理降温，必要时可以使用药物。有些患者会出现腹胀、腹泻等症状，需要对症治疗。少数患者可能有严重的并发症，如肠穿孔、肠出血等，需要按照患者的具体情况来决定是否需要手术。