2019-07-12
问题描述: 什么人会对罗氏虾过敏?
医生回答(1)
孙广政 副主任医师
广州市第一人民医院 皮肤科
病情分析:罗氏虾和一些水果一起吃时容易过敏,应该注意虾富含蛋白质、钙和其他营养物质,虾与柿子、山楂、石榴、葡萄等含有单宁酸的水果一起食用,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且单宁酸和单宁酸钙结合后会刺激胃肠形成单宁酸钙,导致不适、呕吐、头晕、腹泻、腹痛等症状,食用海鲜时应使用干白葡萄酒,因为果酸具有杀菌和除臭的功能。