2019-07-12
问题描述： 生菜致癌原因？
医生回答(1)
刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 营养科
病情分析：只要不是有重金属污染，或农药残留之类的意外情况，生菜是不会致癌的，没有这种可能性。生菜极富营养，含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。