病情分析：头皮上很多大头皮屑能扣下来可能为头皮屑增多症或银屑病。
头皮上出现大量鳞屑可能是由于头皮屑增多症或银屑病等皮肤疾病引起的。由于头皮屑增多症和银屑病都可能导致大量鳞屑，建议及时就医确诊并接受相应治疗。头皮上出现大量鳞屑还可能与某些药物、环境因素或生活方式有关。例如，某些抗真菌药、抗组胺药、甲状腺素等药物可能会导致头皮屑增多。此外，紫外线照射、干燥空气、频繁染发或烫发等也可能引起头皮屑增多。
建议保持良好的生活习惯，如定期洗头、避免过度清洁、保持头皮湿润、避免使用刺激性洗发水等。同时，注意饮食均衡，增加维生素和矿物质摄入，有助于改善头皮健康。如果症状持续或加重，应及时就医咨询专业医生的意见。

病情分析：头皮屑过多应避免吃煎炸，油腻，辣，酒精及咖啡因等食物，戒食过甜食品。因头发属碱性，甜品属酸性，会影响体内的酸碱平衡，加速头皮的产生。勿将洗发水直接倒在头上。必要时可加用内服药物进行辅助治疗，如维生素B6，甲状腺素片。用中药菊花以及桃叶各适量煎汤洗头也有疗效。平日注意头皮卫生。经常温开水洗头，一般情况下1周洗1次，必要时3-4天洗1次。洗头时不宜使用碱性过强的肥皂，因为碱性肥皂会刺激头皮上皮细胞角化，产生头皮屑。可以使用硫磺药皂或洗发膏洗头。