病情分析：吃南瓜皮肤变黄大概需要一两个月左右的时间才能恢复，如果不调理自己的皮肤的话那么可能一时半会都不能够恢复，一般在出现这种情况之后是属于皮肤粘膜的黄染，这种情况跟黄疸有一定的区别，只要不吃这种食物，那么自己的情况就会逐渐的慢慢好起来。