2021-07-10 242人阅读
问题描述： 如何预防食道癌和胃癌?
医生回答(1)
马青跃 主任医师
青海大学附属医院 外科
病情分析：要想预防食道癌和胃癌，首先要少吃腌制蔬菜和烫的食物，腌制蔬菜往往含有大量的亚硝酸盐。特别是当温度高于20摄氏度时，亚硝酸盐含量也会升高，亚硝酸盐含量越高，食道癌的风险就越高，经常吃烫的食物的话，会对人的胃有一定的副作用。粘膜皮肤虽然具有自我修复功能，但长期反复刺激会造成长期的粘膜损伤，可能导致胃癌。