病情分析：用盐水泡过的菠萝隔夜不可以吃。除了菠萝以外，其他切开的水果隔夜后，通常都是不可以食用的。水果中含有大量的糖分，过夜的水果容易引起细菌的滋生，食用过后可能引起消化道感染，出现腹痛腹泻的症状，严重的可能会引起食物中毒。过夜的水果营养价值也会随之降低，所以，建议切开的水果当时食用，不要过夜食用。

病情分析：菠萝含有丰富的糖、粗纤维、矿物质及维生素,对身体健康有着减肥、美容、清理肠胃、促进血液循环、消除感冒的功效。一般来说只有是保存较好，菠萝隔夜也是不会坏的，而且菠萝用盐浸泡一会，盐水本身具有消毒的能力，所以是不容易坏的。如果隔夜的菠萝变味了，而且颜色异常，则建议不要食用。以免变质导致身体的不适。