病情分析：

临床上没有做月子过15天后鸡汤怎么炖最有营养的说法。做月子过15天后可以炖鸡汤，但需要注意的是，食物的功效有限，不能代替药物。

女性在分娩之后，身体会比较虚弱，需要加强营养来促进身体恢复。而鸡汤中富含蛋白质、氨基酸、维生素以及微量元素等营养物质，不仅可以提高身体的免疫力，还可以促进乳汁的分泌。因此，女性在坐月子期间可以适当地喝鸡汤，有助于促进身体恢复，还可以提高乳汁的质量。

需要注意的是，女性在坐月子期间，炖鸡汤时需要避免放入过多的调味品，以免影响身体的恢复。此外，女性在坐月子期间还需要避免过多地食用鸡肉，以免加重胃肠道的负担，引起腹胀、腹痛等消化不良的不适症状。