2019-07-09
问题描述: 菠萝要用盐水泡还是糖水泡?
医生回答(1)
刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 营养科
病情分析:一般是淡盐水泡至少半小时,不需用糖建议在吃前把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟,然后再洗去咸味,就可达到消除过敏性物质的目的,还会使菠萝味道变得更加甜美,饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝,既美味又营养。因为菠萝也含有甙类、菠萝蛋白酶以及5-羟色胺等物质,对皮肤、口腔黏膜都有刺激,会感觉口舌发麻。