病情分析：肾癌切除，这时候人体就剩一个肾了，我们更要注意一些饮食的问题，首先要减肥，因为肥胖会增加肾脏的负担，这样饮食要尽量清淡，要避免吃高胆固醇、油炸类食物，如动物内脏、蟹黄、蛋黄之类的，这些含有高胆固醇的食物，另外人体就剩一个肾了，我们更要注意预防结石的发生，还有要限制高尿酸的饮食，像少吃海鲜，少吃这些含嘌呤类高的食物。