病情分析：

纹身结痂发红，一般情况下需要7-15天可以碰水洗，但具体时间需要根据自身皮肤的恢复情况进行判断和分析。

纹身通常是指将一些色素注射到真皮层，从而达到祛除纹身的效果。而在纹身后结痂，发红属于正常的现象，如果自身的新陈代谢能力较快，并且在结痂后日常护理得当，一般恢复的时间可能会比较快一些，可能需要7天左右的时间。但如果自身的新陈代谢能力较慢，并且在结痂后没有得到良好的日常护理，可能恢复的时间会比较慢一些，一般在15天左右，甚至时间可能会更长。

在恢复期间，需要注意多休息，避免剧烈活动，以免影响伤口的愈合。另外，还要注意饮食健康，多吃一些清淡易消化的食物，少吃辛辣刺激的食物。如果在恢复期间出现了不适的症状，应立即到医院进行就诊治疗，以免延误病情。

病情分析：纹身结痂发红后一周就之后才可以碰水的，因为纹身后自由等结痂脱落以后才能碰水的，所以具体的时间需要根据患处恢复情况才能决定的。另外纹身后要避免用手去抓挠患处，可以使用无菌棉签沾上医用酒精后进行清洁消毒，预防发生感染的。