2019-06-15 272人阅读
问题描述： 红皮土豆红了能不能吃？
医生回答(2)
病情分析：红皮土豆红了一般可以吃 。
红皮土豆是土豆的一种，出现红色现象，可能放置时间太长淀粉氧化造成的。皮肤是红色的，有点亮，内部的肉是黄色。继续食用不会有什么影响。味道和普通土豆没有什么不同，可以用各种方式油炸、蒸、煮和煮。红皮土豆表面光滑，芽叶浅，肉质相对独特。不仅淀粉含量高，而且蛋白质、脂肪等干物质含量高，还含有丰富的钙、铁等微量元素。
建议平时注意最好不要吃发芽的土豆，可能会中毒。日常如果要吃土豆的话，要尽量吃一些新鲜的，同时也要注意食用的量，如果想减肥的朋友一次性就不要吃太多的土豆了。
病情分析：可以食用。红皮土豆为土豆的一种，表皮呈现红色，略微鲜艳，内部肉质呈黄色，口感与普通土豆无异，可以炒、蒸、煮、煲汤，食用方法多种多样。红皮土豆表面光滑，芽叶浅，肉质相对别致，不光淀粉的含量高，蛋白质脂肪等干物质的含量也比较高，还含有钙和铁等丰富微量元素。祝你幸福生活