病情分析：腹泻的发生率约为1/3。主要原因是胃泌素瘤引起的胃酸分泌过多。大量酸性胃液进入肠腔，超过小肠的中和能力，直接损伤小肠粘膜，胰腺脂肪酶不可逆失活，刺激分泌素大量释放，从而增加了胰液的分泌。大多数病人腹泻常伴有腹痛。少数患者只能以腹泻为首发症状，但无消化性溃疡，其大便呈水样，常呈间歇性，并随消化性溃疡症状而变化。严重的情况会导致脱水、酸碱失衡和电解质紊乱。有些患者可能伴有脂肪吸收不良或维生素B12缺乏。