病情分析：慢性酒精中毒戒酒后多久能恢复需要根据酒精量、酒精滥用的时间等基本体质进行具体分析 。
如果患者的基本体质相对较好，免疫功能相对较强，饮酒时间相对较短，戒酒一到三个月后身体会恢复正常水平，但身体的基本体质相对较差。此外，过去也有酒精性肝病和酒精性肝损伤，需要在戒酒半年至一年内服用某些保肝药物的基础上，使肝肾功能逐渐恢复正常。对于长期酗酒者，患者需要相对较长的时间，通常超过两到三年才能逐渐恢复到正常水平。
在生活中，患者可适当进行运动，有利于病情恢复。

病情分析：短时间内戒酒以后出现的酒精戒断综合征。情况如果比较严重的还是需要考虑配合一些镇静安定类的药物进行治疗。这一类的酒精戒断综合征不受自我的行为控制的。即便患者自己也是医生，可能也不受自己的精神意志所控制，建议还是去医院进行治疗。一般使用药物之后一个月左右会慢慢恢复正常，饮食上不能吃辣椒之类的食物。