2019-06-06
问题描述： 西兰花甲状腺癌病人可以吃吗？
医生回答(1)
刘啸峰 副主任医师
池州市人民医院 放射科
病情分析：研究表明，十字花科植物如花椰菜、甘蓝、萝卜、西兰花等中存在一种抗氧化物质芥子油苷。在一定条件下，芥子油苷会水解形成异硫氰酸酯。硫氰酸盐是一种引起甲状腺肿的物质。引起甲状腺肿的作用是竞争性抑制碘钠转运蛋白的活性(NIS)，从而抑制甲状腺碘的吸收，导致甲状腺素浓度下降(T4)。随着时间的推移，它会导致人体甲状腺激素分泌紊乱，导致甲状腺肿。