病情分析：胆固醇高的患者是可以适当的吃花生油的，花生中所含的脂类丰富,会导致高血脂的症状表现不能控制，花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。生中还含有A、B、E、K等各种维生素，跟卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。以胆固醇高的患者最好少吃。