病情分析：

手术失血过多可以吃一些动物肝脏、菠菜、大枣等食物，也可以遵医嘱通过药物进行治疗。

1、动物肝脏

动物肝脏中含有丰富的铁元素，是补充铁元素较为理想的食物，患者在术后失血后，可以适当吃动物肝脏进行补血。但是动物肝脏中胆固醇含量较高，患者需要注意避免过量食用，以免引起高胆固醇血症等疾病。

2、菠菜

菠菜中含有丰富的铁元素、维生素等营养成分，适当食用后可以起到补血的作用，在术后失血的患者可以适当食用。但是菠菜中草酸含量较高，患者需要注意避免过量食用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。

3、大枣

大枣中含有维生素C、铁元素、胡萝卜素等营养成分，适当食用后可以起到补血的作用，在术后失血的患者可以适当食用。但是大枣中糖分含量较高，患者需要注意避免过量食用，以免引起血糖升高的情况。

除此之外，患者也可以适当食用花生、枸杞等食物进行补血。如果通过上述方法效果不佳，患者需要及时就医，在医生指导下进行输血治疗。