病情分析：你好，根据你提出的问题，亚硝酸盐中毒，根据不同情况，表现不一样，一般表现为发绀、胸闷、心悸呼吸困难、呼吸急促、头晕、头痛等。中毒严重者还可出现恶心、呕吐、心率变慢、心律不齐、血压降低、休克、烦躁不安、肺水肿、惊厥或抽搐、昏迷，最后可因呼吸、循环衰竭而死亡，与中毒量以及时间等有关系。建议你应该是注意饮食的情况，避免误食，接触亚硝酸盐，同时注意不要吃腌制的咸菜、肉类、不洁井水和变质腐败蔬菜等。一些新鲜蔬菜如韭菜、小白菜、青菜、菠菜、甜菜、小萝卜叶等也含有较多的亚硝酸盐和硝酸盐。需要注意。祝你幸福生活