病情分析：冻伤是一种特殊类型的外伤，手冻伤后变白应该是动脉血管收缩造成的，属于一种缺血性的病变，是比较严重的 。患者冻伤后应该立即采取热敷的方法进行处理，涂抹冻伤药膏进行治疗，配合服用扩张血管的药物进行治疗，要适当进行手关节的功能锻炼，多吃新鲜的蔬菜和水果。