病情分析：

骨结核患者可以吃富含蛋白质、钙元素、维生素等营养品。

1、蛋白质

骨结核通常是由于结核杆菌感染所引起，会导致身体的免疫力下降，在恢复期间需要补充营养，可以适当地吃富含蛋白质的营养品，比如牛奶、鸡蛋等，能够补充身体所需要的营养，有利于病情的恢复。

2、钙元素

骨结核通常会伴随着骨质疏松，可以适当地吃富含钙元素的营养品，比如牛奶、大豆、鱼肉等，能够补充身体所需要的钙元素，增强骨骼的硬度。

3、维生素

骨结核通常会伴随着身体的消瘦，可以适当地吃富含维生素的营养品，比如苹果、橙子等，能够补充身体所需要的维生素，有利于病情的恢复。

除此之外，还可以吃富含膳食纤维的营养品，比如芹菜、菠菜等，对病情的恢复有一定的帮助。