病情分析：根据所描述的颞下颌关节强直是指由于关节受伤、感染等因素，导致患者明显张口受限或完全不能张口的病变，是关节头和关节窝纤维或骨性粘连融合的结果。若病变时间长、病情严重，还会引起患者严重的小下颌（双侧）或偏缩颌（单侧）畸形，牙颌错乱，及阻塞性睡眠呼吸暂停综合征，从而影响患者的全身发育。关节强直的治疗主要是手术。出现症状发作期这种情况暂时是不能喝酒的，还是保持口腔的卫生，尽量减少咬坚硬的食物，多吃些新鲜的瓜果蔬菜，避免长时间的偏侧咀嚼食物等以及过度的张口。