病情分析：根据你的病情描述，如果香肠没有熟，吃掉后，胃肠道消化不良，腹痛、腹胀腹泻，严重时恶心呕吐，伴有不同程度的发热，有急性胃肠炎症状，平时生活要有规律，不要过于劳累及精神紧张，合理安排三餐饮食，少食多餐，忌烟酗酒，少吃油腻及辛辣刺激性食物，多吃新鲜水果和蔬菜，适当锻炼身体，提高机体免疫力 。