病情分析：你好，雪莲子营养丰富，含有多种氨基酸、维生素，还含有大量的钙、铁、锌、钾等矿物质，有较高的食用价值。雪莲子泡水后可以吸水膨胀，而且雪莲子中含有大量的胶状物质，吃多了不易消化，容易引起肠胃不适，因此，不建议过多食用。一般来说，一次吃5~10克即可。