病情分析：

口底蜂窝织炎不一定要做手术，需要根据患者的病情严重程度进行判断。

1、不需要做手术

口底蜂窝织炎是一种感染性疾病，主要是由于口腔卫生不良、机体免疫力下降等因素导致细菌侵入口底黏膜组织，引起的局部炎症反应。如果患者的病情比较轻微，并没有出现严重的症状，可以在医生的指导下服用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行治疗，一般不需要做手术。

2、需要做手术

但如果患者的病情比较严重，出现了明显的疼痛症状，并且局部出现了脓肿的情况，则需要在医生的指导下通过手术切开引流的方式进行治疗。手术后还需要配合医生进行抗感染治疗，比如服用阿莫西林胶囊、盐酸左氧氟沙星胶囊等药物。

在治疗期间，患者需要注意保持口腔的清洁卫生，避免食用辛辣、刺激性的食物，如辣椒、花椒等，以免加重病情。同时，患者还需要注意多休息，避免熬夜，以免影响身体的恢复。

病情分析：结合您提供的病史，首先考虑是由于金黄色葡萄球菌感染而导致的，这种情况需要及时的去正规的医院口腔科进行切开排脓，如果不及时治疗的情况下，会对生命产生不良影响。建议平时养成良好的饮食卫生习惯，多吃蔬菜水果，不要吃辛辣刺激的食物，可有效的减少感染炎症的发生。