病情分析：慢性非萎缩性胃炎患者可适量饮用柠檬山楂水，但需控制量 。慢性非萎缩性胃炎是一种胃黏膜慢性炎症，其主要病理特征是胃黏膜的慢性炎症和胃黏膜上皮细胞的萎缩。柠檬山楂水中的柠檬酸和山楂酸具有一定的刺激性，过量摄入可能会刺激胃黏膜，加重炎症反应。因此，患者在饮用柠檬山楂水时应控制量，避免对胃黏膜造成过度刺激。