病情分析：糖尿病病人可以适量饮用舒化奶 。因为舒化奶是将普通牛奶中的乳糖通过特殊工艺去除，降低了糖分和热量，适合糖尿病患者控制血糖。但需要注意的是，虽然舒化奶不含乳糖，但仍然含有一定量的乳蛋白和脂肪，因此糖尿病患者在饮用时应控制摄入量，避免过量导致血糖波动。