病情分析：根据你的描述，每年到冬季，皮肤出现干燥的现象，并且还有脱皮的症状，这种情况应该是缺少维生素和微量元素导致的，可以服用复合维b进行治疗，必要的时候可以配合中医中药进行调治，对恢复健康应该有很好的效果 。另外患者平时应注意休息，避免过度紧张和劳累，饮食应该清淡，避免摄入辛辣鱼腥等刺激性的食物，尤其应该戒除烟酒，可以适当的多摄入新鲜的蔬菜及水果，这样有利于皮肤的健康。