2019-04-03 511人阅读
问题描述: 白果煮来吃多了会中毒吗
医生回答(2)
聂志扬 副主任医师
北京医院 内科
病情分析:
白果一般是指银杏果,煮来吃多了可能会中毒。
银杏果中含有白果酸、氢氰酸等有毒物质,煮熟的银杏果中的有毒物质会被破坏,但如果大量食用,可能会引起中毒。中毒后患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应,严重时还会出现头晕、头痛、胸闷、心悸等症状。
银杏果中含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养成分,适量食用可以补充身体所需营养,有助于身体健康。建议患者煮银杏果时要煮熟,以免出现中毒的情况。
如果患者出现中毒的情况,建议及时就医,可以在医生指导下通过催吐、洗胃等方式进行治疗。同时,还可以遵医嘱使用甲氧氯普胺、东莨菪碱等药物进行治疗。
曾宪付 主任医师
随州市中医医院 泌尿外科
病情分析:你好,白果有很好的去火作用,但是不建议多吃,煮熟的白果有轻微毒性,不建议多吃。白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。