病情分析：急性胃肠炎是胃肠道黏膜的急性炎症，临床表现主要有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热。这种病常见于夏秋，它的发生多是由于食物不当或吃了不洁净的食物。红枣甘甜、温热、补气、止血、镇静为主，多吃容易生痰所以急性胃肠炎还是少吃银耳红枣汤。