病情分析：

食道烫伤是否会自己恢复，需要根据烫伤的严重程度进行判断。

如果食道烫伤的情况比较轻微，只是出现轻微的红肿、疼痛等症状，这种情况一般可以自己恢复。建议患者在此期间可以适当进食温热的小米粥、南瓜粥等，有助于缓解烫伤的情况。

如果食道烫伤的情况比较严重，出现严重的水疱、剧烈疼痛等症状，一般不会自己恢复。建议患者及时就医，可以在医生指导下使用康复新液、重组人表皮生长因子凝胶等涂抹患处进行治疗。必要时，患者需要通过手术的方式进行治疗。

在日常生活中，建议患者避免进食过烫的食物，以免对食道造成损伤。另外，建议患者可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如牛奶、鸡蛋、芹菜等，有助于增强抵抗力。