病情分析：少吃谷类，过量食用高脂肪、高动物蛋白的人群，较易发生胆结石和胆囊炎。同时，已患有胆结石和胆囊炎的病人，进食油炸、油煎食品后会诱发或加重临床症状。因为食用富含脂肪的食品时，胆囊收缩加强，促进大量胆汁分泌，从而导致结石刺激胆囊，引起剧烈的腹痛。