病情分析：糖尿病人可以吃茄子，与其他蔬菜相比，茄子是一种蔬菜，含糖量约为5％，比芹菜，大白菜，大白菜，白菜等叶类蔬菜中的（约3％）糖含量略高，但优于 大蒜发芽，扁豆，胡萝卜，洋葱，含糖量（约8％）较低，所以茄子适合糖尿病患者选择其中一种蔬菜。