病情分析：低脂肪可用于脑基质。核桃中的锌和锰是脑垂体的重要成分。经常吃核桃有利于大脑的营养补充，有助于强化大脑，提高智力。脑萎缩是指由于各种原因引起脑组织自身萎缩的一种神经精神疾病。脑萎缩包括儿童脑萎缩和成人脑萎缩。老年人更常见。萎缩的主要临床症状是痴呆，尤其是老年人，容易引起阿尔茨海默病。