2019-01-26
问题描述: 河虾能和鸡肉一起吃吗?
医生回答(1)
陆小河 副主任医师
马鞍山市人民医院 心胸外科
病情分析:虾中的虾青素会与鸡肉中的硫酸钾氨基酸反应,鸡肉和虾仁反应后会产生沉淀。因此,虾和鸡不能一起吃;吃它们会引起中毒。虾是一种生活在水中的长身动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。中国海域宽广、江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味,有菜中之"甘草"的美称