病情分析：不会发胖。如果人们吃含有较少纤维素的长期优质食品并摄入过多的动物蛋白质，脂肪和糖，他们往往会诱发现代“文明疾病”，如心血管疾病，癌症，肥胖和高血压。经过麸皮，杂粮和其他纤维素成分后，面包的营养成分趋于全面合理。经常食用杂粮面包有利于肠道蠕动，促进健康，如全麦面包，麸皮面包，燕麦面包，全麦面包等。坚果中含有的不饱和脂肪酸有助于改善记忆，头发，皮肤和指甲。