2019-01-20
问题描述： 蒸熟苹果有营养吗？
医生回答(1)
王玉芬 主任医师
北京中医药大学东直门医院 消化内科
病情分析：你好，苹果中富含大量的营养成分，维生素，钾锌叶酸，果胶，苹果酚等，有美白抗氧化，健齿护龈，抗癌，防治脱发等作用，煮熟后会破坏一些营养物质，不过苹果酚反而会增加，更加利于吸收。所以综合来说煮熟的苹果营养含量还是比较丰富的。希望我的回答让你满意！