2019-01-19 236人阅读
问题描述： 豆腐有什么营养成分？
医生回答(2)
刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 营养科
病情分析：富含有丰富的钙质，蛋白质，维生素和矿物质。豆腐营养和牛奶相近，对于患有某些慢性病不适合食用牛奶人群，豆腐是牛乳最好的替代品。多吃豆腐能预防和纠正骨质疏松，防治腰腿痛和腰膝酸软，防治心脑血管问题，满足青少年儿童成长发育所需营养等。从中医角度讲豆腐性味甘、凉，有很好的泻火解毒的作用，适当吃豆腐有很好的泻火解毒的功效。
王志新 主任医师
中日友好医院 儿科
病情分析：豆腐有很多的营养，味道鲜美，价格低廉，老幼皆宜，享有“植物肉”的美称。豆腐是一优质食品，其营养成分既易被人体所吸收，保健养生效益亦大，不仅能消脂减肥、降低胆固醇、防范心血管病变，并能延 年益寿，预防早衰老化，且又有增强抵抗力、防癌之效用。