2019-01-18
问题描述： 笋吃多了会不会胀气？
医生回答(2)
病情分析：竹笋清淡且新鲜，营养丰富，富含水、植物蛋白、脂肪、糖、胡萝卜素、维生素B、维生素C、和钙、铁等必需营养素和微量元素，所以是一种很好的食物。不过由于粗纤维含量高，吃了大量的竹笋后很难消化。它可能是胃肠道疾病患者和肝硬化患者的致病因素，易引起胃出血、肝病等。同时，竹笋中含有不溶性草酸钙，因此胆石患者不宜多吃。
病情分析：竹笋吃多了是会导致胀气的。而且竹笋中含有的草酸比较多，会影响钙的吸收，所以儿童不宜吃太多。另外有些人可能对竹笋过敏。进食前先用沸水烫去草酸芽，笋尖处可以切开，不仅这样容易煮熟，而且更美味。储存新鲜竹笋时，不要剥去它们的皮，否则它们会失去香味。