2019-01-18
问题描述： 虾玉米胡萝卜能同吃吗？
医生回答(1)
陆斌 副主任医师
马鞍山市人民医院 骨科
病情分析：可以的，但不要吃过敏的对虾。人们不是很清楚。人们通常生吃胡萝卜，切成丝和粉条，或与其他蔬菜一起油炸。难怪这不符合营养原则。因为胡萝卜的主要营养成分是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，细胞壁由纤维素组成，人体不能直接消化。只有通过切碎、煮沸和咀嚼，细胞壁才能被打破，β-胡萝卜素才能被人体释放和吸收。