病情分析：肉类和蔬菜含有的成分不一样，是不能互相替代的。在肉类中含丰富蛋白质，蔬菜含有丰富的维生素不过可以多吃豆类和豆类食物，比如豆腐，他们同样可以补充丰富蛋白质。人们不吃肉,它很容易缺乏蛋白质。蛋白质是非常重要的营养物质来维持人类健康,如果没有足够的蛋白质摄入,它会使身体下降,抵抗病毒削弱,也容易导致精神紧张,可怜的各种功能的身体、嗜睡、注意力不集中、过早衰老,皮肤干燥、心脏衰竭和其他不良症状。对大豆蛋白大豆制品为主要替代红肉是一个不错的选择,因为大豆富含植物蛋白,大豆产品不含有饱和脂肪。