2019-01-14
问题描述： 经常吃冻鸡胸肉好吗？
医生回答(1)
陆斌 副主任医师
马鞍山市人民医院 骨科
病情分析：研究发现，1 / 4的炸鸡含有李斯特菌、弯曲杆菌、梭状芽孢杆菌或三者的组合。有42%弯曲杆菌感染和12%沙门氏菌感染。通常，冷鲜鸡和活鸡的营养价值没有区别。即使在冷却过程中，一些有害生物也会在适当的时候被清除和食用。这更健康，因为在活鸡被杀死后，细胞还没有完全停止代谢过程。