病情分析：蚊虫叮咬后红肿蜕皮是过敏反应。蚊虫叮咬时会释放一种叫做组胺的化学物质 ，这种物质会刺激人体免疫系统产生过敏反应，导致局部组织发炎和水肿。红肿是由于血管扩张和液体渗出引起的，而蜕皮可能是由于皮肤细胞受到刺激而加速更新。因此，蚊虫叮咬后出现红肿蜕皮是人体对蚊虫唾液中组胺等物质的过敏反应。