病情分析：胆囊炎的患者尽量不要吃豆腐脑，主要是因为胆囊炎这种疾病，它是分为急性或者是慢性两种，并且绝大多数的胆囊炎同时可能会伴有胆结石，如果吃豆腐脑不利于疾病的治疗，并且还有一些患者因为吃豆腐脑而出现胆囊炎加重的现象，所以患者尽量不要吃豆腐脑还是比较好的。