2018-12-24 391人阅读
问题描述: 大米里面有没有蛋白质?
医生回答(2)
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 营养科
病情分析:大米里面一般含有蛋白质。
大米含有蛋白质 ,但蛋白质含量相对较低。大米含有约百分之七十五的碳水化合物,百分之七到百分之八的蛋白质,富含B族维生素。大米主要由碳水化合物制成,摄入后能有效促进新陈代谢,补充体内丰富的能量。吃米饭可以迅速提供身体所需的能量,补充大脑消耗的葡萄糖。同时,大米易消化,可塑性强。适合搭配各种食品。然而,大米富含糖。糖尿病患者应适当食用,否则会影响血糖。
建议大米和大部分蔬菜水果可以一起吃,但要注意不要吃得过饱,以免造成身体不适。
王稳莹 副主任医师
西安医学院第一附属医院 妇产科
病情分析:大米中还是含有大量蛋白质的,所以小孩子可以吃主食的时候是可以吃大米,但是糙米中蛋白质含量是非常高的。有益于婴儿的发育和健康,能刺激胃液的分泌,有助于消化并对脂肪的吸收有促进作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块,使之容易消化吸收。