2018-10-22
问题描述： 灿米和粳米有什么区别？
医生回答(1)
姚学华 副主任医师
龙口市城市社区卫生服务中心 内科
病情分析：您好，一般来说灿米和粳米的区别比较明显，首先，籼米粳米都属于稻米，但是在原粮品种方面，还有外观形状方面，还有营养成成份和口感方面是不一样的，整个籼米呈长椭圆形或细长形，而粳米米粒则呈椭圆形，而籼米的蛋白质含量超过8%，粳米只有7%。