2018-09-04
问题描述： 肉肠的营养价值
医生回答(1)
姚学华 副主任医师
龙口市城市社区卫生服务中心 内科
病情分析：你好，肉肠的营养价值是含有丰富的钙，多种维生素和蛋白质，也有人体所需的常见元素和微量元素。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术，以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。