病情分析：

烧胃一般指胃部烧灼感，辣的吃多了胃部有烧灼感，可以通过喝牛奶、喝温水、吃水果、服用药物、静脉输液等方式进行缓解。

1、喝牛奶

辣的吃多了胃部有烧灼感，可能是由于辣椒中的辣椒素刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多引起的。而牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以在胃黏膜表面形成一层保护层，从而减少辣椒素对胃黏膜的刺激，缓解胃部烧灼感的症状。

2、喝温水

辣的吃多了胃部有烧灼感，患者可以适当喝温水，能够稀释胃中的辣椒素，还能够促进新陈代谢，有利于辣椒素的排出，从而缓解胃部不适的症状。

3、吃水果

患者可以适当吃一些富含水分的水果，比如梨、西瓜、火龙果等，可以促进辣椒素的排出，从而缓解胃部不适的症状。

4、服用药物

如果患者胃部不适的症状比较严重，通过上述方式无法缓解，可以在医生的指导下服用抑制胃酸分泌的药物，比如奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等，可以减少胃酸的分泌，从而缓解胃部不适的症状。

5、静脉输液

如果患者通过上述方式，症状仍无法得到有效改善，建议及时去正规医院就医，遵医嘱进行静脉输液治疗，常用的药物有注射用奥美拉唑钠、注射用兰索拉唑等，能够起到抑制胃酸分泌的作用，从而缓解不适症状。

在日常生活中，患者要注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。