病情分析：接种水痘疫苗后，中午可食用红豆汤。水痘疫苗是一种减毒活疫苗，接种后可能会引起轻微的不适反应，如发热、局部红肿等。而红豆汤是一种清淡的食品，不会对疫苗的免疫反应产生影响，也不会加重不适症状。因此，在接种水痘疫苗后，中午可以适量食用红豆汤，但应确保红豆汤的卫生和质量，避免因食物污染导致的其他健康问题。